hoofdgerecht

Geplaatst door gerben_k op 22 januari, 2014 - 16:03

Recept informatie

Aantal personen 2
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Kosten (+/-) €2

Ingredienten

Blokjes/reepjes kipfilet
Satesaus / Pindakaas
Ketoenbar (kokosmix)

Zilvervliesrijst
Soepgroenten + bv. sperziebonen.
Ei
1 TL(Cajun)kruiden
1TL 5-spices-chinese-mix.

Atjar tampoer.

Bereidingswijze

* Rijst koken.
* Groenten gaar bakken en ei d'r bij bakken.
* TL 5spice.
Voeg dit alles samen met zout.

Bak de kip goed gaar met op het laatst de (Cajun)kruiden en zout.
Voeg pindasaus met melk en kokos toe.

Lekker met Atjar en eventueel geraspte komkommer zonder zout.

Bron: JDD
Geplaatst door gerben_k op 8 augustus, 2013 - 16:31

Recept informatie

Aantal personen 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Kosten (+/-) €3

Ingredienten

800 ml. Water
200 gr. Rode/Zwarte linzen.
--------------------------------------
Vier koppen Rijst. (Kop per kop)
--------------------------------------
1 Grote - Ui
2 (Groene) Chilipepers
3 Teen - Knoflook
2 Opgebakken - Tomaten
1 Eetlepel versneden - Gemberwortel.
1 Theelepel - Komijn
--------------------------------------
6 Eetlepel Versnipperde - Korianderblad.

Bereidingswijze

Vul een kookpan met:
800 ml. Water
200 gr. Rode/Zwarte linzen.
Kook dit goed gaar en laat uilekken in een zeef.
Poets de pan.

--------------------------------------
Kook vier koppen rijst in een andere pan goed gaar en laat afgegoten in de pan nog doorstomen onder toezicht van de deksel.
--------------------------------------

Olie in de kookpan.
Fruit de volgende ingrediënten op chronologisch volgorde.

Bron: geen idee
Geplaatst door gerben_k op 14 juli, 2012 - 00:28

Recept informatie

Aantal personen 4
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Kosten (+/-) €4

Ingredienten

(paar-liter-pan)
400 gram droge rode linzen koken.

(fijne geuren verwarmen in een klein pannetje)
scheut olie.
4 TL Gemalen korianderzaad.
2 TL Gemalen komijnzaad.
1 TL Fenegriek.
1 TL Venkel.
2 snuf Kurkuma.
2 snuf Chilipoeder.
5 TL Witte wijnazijn en een beetje water.
(dit is nu 2 EL milde indiase curry pasta)

(wok of andere grote pan)
1 versnipperde ui
opbakken samen met
een klein aantal versnipperde teentjes knoflook
1 liter groentebouillon toevoegen.
5 DL gezeefde tomaten (aldi heeft daar een mooi pakje van)
1 Rookworst in plakjes.





Bereidingswijze

linzen koken duurt het langst. - grote pan

currypasta kan ook later gemaakt worden - klein pannetje

de groentensoep met tomaat. - grote soeppan of wok.

alles in de grote soeppan.

Bron: is verstopt onder gebarsten aarde
Geplaatst door Lotte op 9 mei, 2012 - 19:37

Recept informatie

Aantal personen 4
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Kosten (+/-) €7

Ingredienten

1 kleine rode ui, in ringen
1–2 rode chilipepers, in plakjes
2 handenvol rijpe tomaten, grof gesneden
1 ½ citroen, geperst
extra vergine olijfolie
400 g kikkererwten uit blik
handvol munt, gehakt
handvol basilicum, in reepjes
200 g feta

Bereidingswijze

Meng de ui, chilipepers en tomaten met het citroensap plus 3 keer zoveel extra vergine olijfolie. Voeg zout en peper toe. Verhit de kikkererwten en voeg het merendeel toe aan het tomatenmengsel. Pureer de rest van de kikkererwten en voeg toe. Roer de munt en basilicum erdoor en verkruimel de feta erover.

Bron: Jamie Oliver
Geplaatst door Lotte op 2 juni, 2011 - 18:07

Recept informatie

Aantal personen 4
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Kosten (+/-) €10

Ingredienten

300 gram CousCous,
150 gram ongezoute gemengde noten (of alleen walnoten, amandelen etc.)
100 grams rozijnen
200 gram dadels (of vijgen of abrikoos)
100 gram zachte geitenkaas
2 wortels
verse munt
gemberpoeder
kaneelpoeder
groentebuillion

Bereidingswijze

Laat de rozijnen wellen met water. Kook ondertussen 300 ml water en maak er groentebouillon van. Neem een grote (wok)pan. Rasp de wortels en bak dit samen met de noten even kort in olie. Voeg de Couscous toe en verwarm kort. Giet de bouillon erbij en haal pan van vuur. Laat de pan 10 min met een theedoek er over staan en roer af en toe even door.
Snij de dadels in stukjes, en brokkel de geitenkaas samen in een bakje. Voeg de uitgelekte rozijnen toe samen met wat peper & zout, 1 tl gemberpoeder en 1 tl kaneelpoeder.

Bron: Eigen recept
Geplaatst door gerben_k op 1 mei, 2011 - 09:56

Recept informatie

Aantal personen 5
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Kosten (+/-) €9

Ingredienten

- pakje oplostomatensoep voor (meestal voor 1 1/2 liter en kan prima de goedkoopste zijn)
- zak roerbakgroenten. (eigenlijk passen alle nederlandse supermarktgroenten of...)
- champions en/of
- aardappels
(...er wel in)

- pakje gehakt (magere rund laatst werkte prima)
(- of iets van Vega)
- blikje annanas (zelf..) in stukjes gehakt
- blikje kidneybonen (schoongewassen of anders maar niet)
- Kokosroom uit een pakje of anders een kwart blok van dat geconcentreerde Cocoscreme.

Bereidingswijze

- Tomatensoep aanmaken met een Halve liter water.
- Gooi de groenten e.d. in de mix.
- Bak het gehakt in kleine stukjes; rul of balletjes of vervang het anders door iets van Vega en gooi het in de mix.
- Het blikje Annanas inclu. sap.
- Het blikje kidneybonen (ex of inclu vocht (ik vind't smerig)
- (gooi de rest er ook maar in)

Half uur sudderen tot het gaar is en dan Kokos!
Peper zout en wat je wilt.

Bron: ouders
Geplaatst door gerben_k op 19 januari, 2011 - 14:22

Recept informatie

Aantal personen 2
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Kosten (+/-) €2

Ingredienten

* 1 versnipperde ui
* 1 fatsoenlijke scheut olie
* print de foto

Bereidingswijze

.

Bron: half hier en daar gepast
Geplaatst door gerben_k op 18 januari, 2011 - 14:02

Recept informatie

Aantal personen 3
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Kosten (+/-) €5

Ingredienten

* 1 Stroenk Broccoli
* 2 Kipfilets
* 1 UI
* 2 T-ntjes KNOFLOOK
* Potje Rooie Pesto (niet TE goedkoop)
* Klein Bekertje Ongezoete Slagroom (of anders Creme Fraiche maar geen Roomkaas van d'Aldi)
* Spaghetti (jij weet precies hoeveel)

* Citroensap als je wil.

Bereidingswijze

MISE EN PLACE

* Breek de Broccoli in allemaal Roosjes uit elkaar.
* VerSNIPPER d'UI
* Mep de KNOF Kapot ontschil en versnipper.
* Snijd Kip in reepjes.

-----------------------

VERDER GAAN

* Heet Water met zout en olie in de kookpan voor Spaghetti.

* Doe Broccoli in een andere kookpan met laagje water en zo'n leuke zeef onderin.
Breng deze PAS aan de KOOK als de Pasta ook in het water gaat.

Bron: onbekenden
Geplaatst door gerben_k op 10 december, 2010 - 16:02

Recept informatie

Aantal personen 4
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Kosten (+/-) €6

Ingredienten

1 - zakje aardappelschijfjes.
1 - pakje gerookte zalmfilet.
2 of 3 witlofkegels.
1 of 2 eieren
1 bekertje creme fraiche.
1 paar handen vol met geraspte (oude) kaas.


Bereidingswijze

Pak een ovenschotel.
Leg deze even opzij.

Snijd de witlof overdwars doormidden en verwijder de harde (bittere kern).
Versnipper de witlof en bak deze op als je wilt proberen wat vocht er uit de bakken.

Pak een koekepan en bak de aardappelschijfjes als je dat lekkerder vindt dan alleen gekookt.

------------------------------------------------- laag 1 ---------------------------------------------------
Leg een nette bodem aan van aardappelschijfjes.
Giet een geklutst ei daarover heen.
(Doe dit in de oven als je daar tijd voor hebt.)

Bron: Sanna
Geplaatst door gerben_k op 10 december, 2010 - 15:48

Recept informatie

Aantal personen 2
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 3 minuten
Kosten (+/-) €4

Ingredienten

1 - gerookte makreelfilet
1 - kleine UI
1 - limoen
1 - lading mayonaise

Bereidingswijze

Versnipper de UI en doe de helft in een bakje rechts vóór je.
Knijp zoveel limoensap als je wilt, uit in datzelfde bakje.

Haal de schoon glanzende huid van de achterkant af.
Haal de graatjes uit diezelfde makreelfilet.
Die kan je vinden door het overdwars breken van de vis.
Soms zijn er wel 20.
Die kunnen mooi in een bakje links vóór je.

De stukjes FILET mogen in een bakje rechts voor je.
Met een Vork of Lepel praktisch alles door elkaar drukken.

Bron: eigenlijk was ik op zoek naar goedkope spekreepjes om helemaal krokant uit te bakken maar ik werd afgeleid door een makreel.